jueves, 30 de septiembre de 2010

AROMATERAPIA

La aromaterapia es la ciencia-arte de utilizar los aceites esenciales.
Los aceites esenciales son comúnmente considerados como las hormonas o "fuerza vital" de las plantas; se extraen de diversas partes de ellas como las flores, hojas, tallos, semillas, resinas, cortezas y ramas en beneficio de la salud, belleza y bienestar de los individuos.

Estos aceites pueden usarse en baños, inhalaciones, aplicaciones directas en la piel, o por medio de compresas y masajes e incorporados en productos de belleza y limpieza.

Aunque las propiedades curativas de las fragancias de las plantas han sido experimentadas en muchas culturas, no es sino hasta ahora que la ciencia occidental empieza a investigar seriamente sobre sus efectos en algunos de los padecimientos físicos y sobre todo en desequilibrios emocionales. El término aromaterapia fue empleado por primera vez por R. M. Gatefosse, un químico francés que trabajó con aceites esenciales en el campo de la cosmética y que empezó a interesarse en el tema después de sufrir quemaduras en una mano y restablecerse rápidamente con la aplicación de aceite esencial de lavanda. En 1938, M. Godissart, fundó una clínica de aromaterapia en Los Ángeles en la que se han logrado curaciones de cáncer en la piel, gangrenas y úlceras faciales. Robert Tisserand, ha estudiado los efectos de varios aceites esenciales en las ondas cerebrales, estos muestran que las ondas beta que indican estados de alerta, se incrementan cuando se estimulan al inhalar esencias como la pimienta, albahaca y romero. Por otro lado, las ondas alfa y theta que son indicadoras de relajamiento y sentimientos de bienestar son estimuladas con aceites como lavanda, rosas y jazmín.

Solamente ocho moléculas pueden activar el sentido del olfato; los receptores olfatorios dentro de la nariz (10 millones al final de cada fosa nasal) envían un mensaje a la porción límbica del cerebro que es el asiento de emociones, memoria, intuición y respuesta sexual. El sistema límbico afecta la actividad hormonal, influencia al sistema inmunológico e interactúa con él en el área neocortex del cerebro. Así pues las emociones, pensamientos, deseos y estados de ánimo son influidos por los olores; de hecho lo que el cerebro identifica como olor no es más que la presencia de determinados agentes químicos.

Los aceites esenciales también penetran en el torrente sanguíneo a través de los pulmones y de la piel. Por esta razón también pueden usarse para gran variedad de problemas físicos desde combatir una infección respiratoria hasta aliviar dolores menstruales.

La bioquímica austriaca Marguerite Maury puede ser considerada como una de las pioneras de la aromaterapia moderna, sus tratamientos combinan los masajes orientales con el empleo de los aceites esenciales logrando que el cuerpo se beneficie simultáneamente de una relajación de los músculos y de una estimulación de la circulación sanguínea.

Hay que emplear con cuidado los aceites esenciales ya que en ocasiones pueden provocar alergias o afecciones cutáneas. No se recomienda ingerir los aceites esenciales a menos que sean prescritos por un experto en aromaterapia; pero tú puedes usarlos de muchas maneras y la mayoría de métodos no requiere equipo especial:

Para expandir un aroma con ATOMIZADOR en una habitación, utiliza 6 gotas para cada taza de agua caliente, agita bien y asperja cuidando de no hacerlo sobre los objetos de madera. También puede usarse este método para refrescar la cara.

Para BAÑOS agrega de 6 a 12 gotas para una tina de agua tibia (no muy caliente porque se evapora), agita bien antes de introducirte y permanece en el agua mínimo unos 10 minutos para relajarte. Si tu piel es muy sensible, disuelve previamente los aceites en una cucharadita de aceite portador o leche y luego añádelos al agua.

Para baños de PIES, en una palangana con agua tibia vierte de 6 a 8 gotas del aceite esencial adecuado y sumerge los pies en ella de 15 a 20 minutos; si es necesario puedes ir agregando agua caliente para mantener la temperatura adecuada. También puedes frotarte los pies mientras están en remojo.

Al DUCHARTE también puedes gozar de los placeres y ventajas de la aromaterapia, vertiendo 2 o 3 gotas de tu aceite favorito en un estropajo o trapo húmedo y frotando con el todo el cuerpo mientras estas en la regadera.

En COMPRESAS. Llena un recipiente de cristal con un litro de agua fría o caliente y agrega 10 gotas de aceites esenciales. Incorpóralos suavemente. Moja en el agua un trapo o toalla, exprímelo y aplícalo en el área a tratar. Usa compresas calientes para artritis, neuralgias, dolores musculares, dolores de espalda, cólicos menstruales e inflamación de la piel. Estas compresas estimulan la circulación y abren poros.

Compresas frías para dolores de cabeza, quemaduras, dolores de ojos, reducen inflamaciones, fiebre y tensión. Déjala unos 20 minutos o hasta que la compresa tome la temperatura del cuerpo.

Para APLICACIONES DIRECTAS en la piel sólo son recomendables los aceites de lavanda y de árbol del té aunque este último puede causar problemas en pieles muy sensibles. Para aplicarlos usa una gasa o algodón húmedo con unas gotas del aceite sobre la zona afectada.

Para INHALACIONES puedes utilizar un pañuelo y verter en él algunas gotas del aceite preparado para aspirar constantemente mientras realizas tus actividades cotidianas. También puedes aplicar una gota en cada sien y otra en cada fosa nasal. Para casos de congestión nasal, sinusitis o resfriados llena un recipiente de cristal con agua casi hirviendo y agrega de 4 a 10 gotas del aceite o aceites. Coloca una toalla sobre tu cabeza y respira profundo alternando una fosa nasal con la otra con los ojos cerrados.

Existen DIFUSORES de diversos tipos para expandir los aromas de los aceites esenciales en una habitación y permitir que varias personas a la vez gocen sus beneficios. Generalmente tienen un receptáculo para el agua sobre el que se vierten de 5 a 15 gotas del aceite esencial, según el tamaño del difusor y de la habitación. Hay que estar pendiente de que no se consuma toda el agua.

Para incorporar tus aceites esenciales favoritos al MASAJE, diluye 15 gotas en 50 mililitros de un aceite portador como el de almendras dulces, macadamia, semilla de uva, aguacate, jojoba, germen de trigo, caléndula, ricino, ajonjolí, y/o aceite de oliva. Nunca uses aceites minerales ya que por ser extraídos del petróleo tienen sus moléculas muy grandes y no permiten la absorción de los aceites esenciales.

Cuando se usen aceites esenciales en niños y bebés, usa dosis bajas y nunca permitas que los aceites sin diluir toquen su piel. En general puedes usar la mitad o un tercio de las dosis recomendadas para adultos.

En cualquier caso hay que asegurarse que los aceites esenciales que usemos sean puros y naturales (no sintéticos) de preferencia de procedencia orgánica. Los aceites esenciales son productos muy concentrados y pueden causar problemas si no se les manipula con cuidado. No hay que exceder las dosis recomendadas y hay que guardarlos en lugar oscuro y fresco fuera del alcance de los niños.

lunes, 13 de septiembre de 2010

Omega 3 DHA


¿Qué significa el DHA?
Es la abreviación para ácido docosahexaenóico donde:
docosa significa 22: contiene 22 átomos de carbón
hexa significa 6: contiene 6 dobles enlaces en la molécula
enoico significa insaturado: los dobles enlaces son insaturados.


En términos de nutrición existen dos tipos extremadamente importantes de ácido graso altamente poli-insaturado:
Omega-6 y Omega-3. Los dos más esenciales, ácidos grasos altamente insaturados Omega-3 son EPA, ácido eicosapentaenoico, y el DHA, ácido docosahexaenoico. El ácido graso Omega-6 más importante es el ARA, ácido araquidonico. Los ácidos Omega-6 de cadena larga son las grasas poli-insaturadas que encontramos en los vegetales y en las comidas de origen animal, mientras que el ácido Omega-3 lo encontramos en pescados y algas. La cantidad que consumimos de estos ácidos grasos determina la composición de nuestros tejidos, por lo que si en nuestra comida predomina la carne tendremos una cantidad elevada de Omegas-6 y una cantidad baja de Omegas-3. Esto representa el adagio "eres lo que comes".


PRINCIPALES USOS:
1.- Reducción de colesterol y triglicéridos.
En un estudio realizado por el CICIMAR del I.P.N. se demostró que los pacientes con niveles elevados de colesterol malo en la sangre reducían dramáticamente este indicador al igual que el conteo de triglicéridos. En un promedio bastaban con 6 semanas tomando 3 cápsulas diarias para ver resultados, aunque algunos casos reportaron que en dos semanas notaban mejora en su actitud y desempeño físico.

2.- Anti hipertensivo.
A diferencia de los hipotensores que reducen la presión sanguínea sea cual sea y que pueden causar problemas de baja presión, un anti hipertensivo evita en forma natural que la presión sanguínea suba a niveles peligrosos para el organismo. Si la presión del paciente es normal, no sufrirá bajas de presión.

3.- Anti inflamatorio de tejidos blandos y artritis reumatoide y otros cuadros relacionados.
Al reparar tejido conductivo y tegumentoso el DHA ayuda a reducir la inflamación, dolor y atrofia consecuente en pacientes con problemas inflamatorios de articulaciones como artritis, flebitis y cuadros asociados.

4.- Cardioprotector.
De toda la gama de compuestos genéricamente conocidos como omega 3, el DHA es el que cumple una función más efectiva para proteger al músculo cardiaco y el sistema circulatorio en general. Una ingesta adecuada de DHA ayuda a que tanto el tejido nervioso como el muscular y conjuntivo del corazón se mantengan en un estado óptimo tanto estructural como funcionalmente.l

5.- Neuroprotector.
El DHA integra 30% del neocórtex, la última región en desarrollarse; evolutivamente hablando, del cerebro humano. El DHA por lo tanto es parte fundamental en una gran cantidad de procesos mentales. Usando diariamente DHA le damos a nuestro cerebro el aditivo que necesita para estar más alerta, ágil y adaptable.
Una ventaja relacionada con este papel del DHA en el sistema nervioso es la notable reducción de neuralgias relacionadas con problemas de la vista. Los pacientes reportan menor cansancio visual y una percepción visual más ámplia y relajada.

6.- Pelo, piel y uñas.
El DHA nutre y facilita varias de las funciones naturales de la piel como la regeneración de las células dérmicas ayudando a mantener la piel más hidratada y libre de oxidantes. Además promueve la producción de queratina, lo cual ayuda a tener mejor crecimiento y resistencia de uñas, pelo y hasta pestañas.

7.- Anti trombótico.
Por su capacidad de absorber triglicéridos yotras cadenas largas de grasa en el torrente sanguíneo, el DHA evita el desarrollo de coágulos de sángre, previniendo así el riesgo de trombosis y embolia.

8.- Desarrollo de corteza cerebral en el feto y el bebé.
La leche materna contiene una alta cantidad de DHA. Por esta razón se está adicionando con DHA a la mayoría de las nuevas fórmulas para infantes. En un estudio realizado en Japón, se demostró que los niños que recibieron pocas semanas de leche materna tienen una probabilidad mucho más alta de presentar trastornos generales del desarrollo neuronal como Autismo, Trastorno por Déficit de Atención, Desorden Pervasivo del Desarrollo y condiciones del así llamado espectro Autista.
Por esto se les recomienta un suplemento de DHA durante el embarazo y la lactancia a las madres.

9.- Depresión.
Existe una relación directa entre el contenido de DHA en el sistema nervioso y la probabilidad de padecer ciertos tipos de depresión. Se ha comprobado que la ingesta adecuada de DHA durante el embarazo y la lactancia reduce significativamente los casos de depresión post-parto.
Al estimular funciones mentales como la memoria, capacidad asociativa, estado de alerta, psicomotricidad, percepción y funciones superiores como percepción espacio-temporal, capacidad asociativa y pensamiento imaginativo y especulativo, el DHA nos permite tener una vida más plena, un desempeño escolar y profesional mayor y por lo tanto reducen las condiciones de estrés prolongado que pueden derivan en un cuadro depresivo temporal o permanente.

10.- Alzheimer y enfermedades degenerativas del Sistema Nervioso.
El DHA ayuda a prevenir o atenuar la pérdida de funciones mentales en personas con propensión genética a enfermedades degenerativas del sistema nervioso como Alzheimer, Parkinson y otras. De momento, no se tienen datos concluyentes pero existen protocolos de investigación serios en Universidades y Hospitales de todo el mundo dónde se busca entender el papel del DHA en estos procesos y las ventajas de su ingesta en pacientes con propensión genética a estas enfermedades.
También se ha observado que reduce los ataques de ira en pacientes con Esquizofrenia y se usa en dosis muy elevadas en pacientes con TDAH logrando estabilizar su conducta, aumentar su lapso de atención y poder recibir terapia de conducta tradicional.

http://www.agra.com.mx/dha.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_docosahexaenoico
http://consultorios.universia.edu.pe/2009/07/15/la-importancia-del-dha-en-el-desarrollo-y-funcion-cerebral-y-prevencion-de-enfermedades/

sábado, 11 de septiembre de 2010

INULINA DE AGAVE - REGULADOR DIGESTIVO


La INULINA de agave es un suplemento alimenticio (prebiótico) 100% natural de agave azul, sin conservadores ni ingredientes artificiales, de sabor neutro y alta solubilidad que alimenta de manera selectiva la flora intestinal.

Elimina bacterias patógenas regularizando la función intestinal, ayudando a controlar el estreñimiento o la diarrea.
Fortalece el sistema inmunológico ayudando a la prevención de osteoporosis, cáncer de colon, colitis y otras enfermedades relacionadas con el sistema digestivo.

Colabora en la absorción de calcio, magnesio, zinc, hierro, vitaminas, así como a la eliminación de grasa, colesterol y triglicéridos.
Por su alta solubilidad, pureza y sabor neutro, puede ser utilizada para dar cuerpo, mejorar textura y enriquecer el alimento o bebida que prefieras como: postres, helados, chocolate, cereales, yogurt, licuados, café, frutas, té, aguas frescas, etc.

viernes, 10 de septiembre de 2010

proximamente


en cuestión de unos días, tendremos a la venta aceite esencial de orégano orgánico.
un producto con cualidades:
* estimulantes del sistema inmunológico
* anti inflamatorio y analgésico
* fungicida
* anti oxidante
* anti parasitario
* antibiótico
* antiviral

anti todo! :P

...esperalo pronto!

jueves, 9 de septiembre de 2010

complemento natural para tus ojos!


VISIONE DE LABORATORIO SOLANUM

Cápsulas con fórmula antioxidante para mantener una vista saludable, contiene Luteina, un importante carotenoide presente en la mácula o área central de la retina, ayuda a mejorar la visión nocturna, mejora la adaptación del ojo a la luz brillante, ayuda a proteger la retina, favorece una visión clara, fortalece los vasos capilares y favorece el flujo de sangre oxigenada a los ojos, ayuda a prevenir las cataratas y la retinopatía diabética, retarda el avance de la degeneración macular, relacionada con la edad.

FÓRMULA: flor de Caléndula, partes aéreas de Eufrasia, vitamina C, vitamina E, Luteina, extracto de Bilberry (arándano), Zinc, Betacaroteno, Cobre, Vitamina A, Zeaxantina

ZEAXANTINA: pigmento liposoluble de color amarillento que aparece en algunas algas, bacterias y plantas. Su función es proteger a la planta de la radiación solar. Esta misma propiedad resulta eficaz para proteger a la retina humana de las radiaciones ultravioleta del sol. También impide la degeneración de la mácula y la formación de las cataratas.

LUTEÍNA: pigmento amarillento que al igual que la zeaxantina se extrae de algas y plantas. Comparte las propiedades de la zeaxantina. De forma natural ambas aparecen en la región central de la retina, llamada mácula, pero mientras la zeaxantina se encuentra en la parte del centro de la mácula, la luteína ocupa las laterales. Ambos pigmentos parecen ayudar contra la formación de ciertos tipos de cáncer.

EUFRASIA: La Eufrasia es usada para combatir la conjuntivitis, dolor y enrojecimiento de los ojos y lagrimeo. También para desaparecer las ojeras.
Además, los naturistas han recomendado la Eufrasia también para los problemas de la zona respiratoria, incluyendo infecciones del sino (sinusitis), tos y garganta dolorida.

CALÉNDULA: Flor con propiedades antisépticas, anti-inflamatorias, antiespasmódicas. Es también cicatrizante, contra parásitos intestinales, cicatrizante de quemaduras, contra la conjuntivitis, varices, faringitis y gingivitis, también para picaduras ponzoñosas.

ARÁNDANO (Bilberry): reconocido fruto con propiedades para mejorar la visión debido a los bioflavonoides que contiene. El arándano participa en la regeneración de una sustancia llamada “rhodopsine” o púrpura retiniano, una proteína indispensable para la visión nocturna y la agudeza visual global.

VITAMINA A: tiene una relación directa con la función visual. Su carencia puede provocar disminución de la agudeza visual cuando oscurece, sequedad de la conjuntiva, inflamación de los párpados y ulceraciones en la córnea. Los estudios más recientes afirman que el ZINC es un oligoelemento que actúa conjuntamente con la vitamina A, aumentando la función estimulante de dicha vitamina en la facultad de visión.

VITAMINA E: un potente antioxidante. Su combinación con la vitamina C, A y Luteína puede disminuir el riesgo de cataratas y degeneración macular.

COBRE: Protege a las células del daño ocasionado por los radicales libres.

VITAMINA C: muy efectiva para reducir el riesgo de cataratas. Excelente antioxidante. La falta de vitamina C puede incidir en la aparición de degeneración macular asociada a la edad.

BETACAROTENO: El betacaroteno es convertido en el cuerpo en vitamina A, la cual es necesaria para el crecimiento y la salud normal y también para tener ojos y piel saludables.

REPELENTES CASEROS CONTRA EL MOSQUITO DEL DENGUE



Es muy importante evitar al máximo los criaderos para los mosquitos del dengue, cuidando no dejar agua estancada en ningún lado.

Muchos insectos pueden trasmitirnos enfermedades si nos pican, como el mosquito AEDES AEGYPTI que trasmite el Dengue.

Existen diversas marcas comerciales de efectivos repelentes para mosquitos, la mayoría contienen PERMETRINA o DEET en diferentes porcentajes. Por ser ambos tóxicos y penetrar al torrente sanguíneo, se recomienda no abusar de ellos, sobre todo en los niños.
Es importante saber que el porcentaje de concentración del insecticida no tiene nada que ver con su efectividad, pero sí con el tiempo en el que dura la acción del repelente. Es mejor uno suave y aplicar repetidas veces que uno más concentrado y fuerte.


Como alternativa a los repelentes de mosquitos químicos tenemos algunos repelentes naturales muy efectivos y otros más suaves.

Prueba estos repelentes caseros para combatir los mosquitos:
· Clavo de olor como repelente
Esta receta es excelente porque no intoxica y puede ser usado sin problemas.


Mezclar un 1 litro de alcohol con 100 cm3 de aceite Johnson o cualquiera de bebé, (para que no reseque la piel), y unos 30 clavos de olor en infusión. Dejar actuar varias horas y aplicar luego sobre el cuerpo.

· Eucalipto
Se cuecen unas hojas de eucalipto, se cuelan y el líquido que se obtiene se vierte en recipientes pequeños para después colocarlos en todas las habitaciones y en las estanterías de los armarios

· Citronella como repelente de mosquitos
El aceite de Citronella aplicado directamente sobre el cuerpo es un excelente repelente de mosquitos, su aroma los espanta.
Otra forma de uso es dejar abierto un recipiente o de citronela para que los vapores llenen la habitación.

· Lavanda
Esta es una agradable y excelente loción repelente de insectos. Mezclar aceite lavanda con algún aceite o crema corporal y aplicar sobre el cuerpo,

· Albahaca para alejar a los mosquitos
El olor que desprende la albahaca (Ocinum Basilicum) es de gran eficacia para repeler a los insectos, especialmente a los mosquitos. Para ello colocamos varias plantas frescas en las ventanas de la casa o vaporizamos en un quemador dos o tres gotas de su esencia.
· Repelente a base de aceite de almendras
Mezclar 100 ml. de aceite de almendras dulces y agregar 20 gotas de esencia de albahaca y otras 20 de esencia de geranio. Es apto para niños y bebés.

· Manzanilla como repelente
Frotar manzanilla sobre la piel (o tomar té de manzanilla) es un remedio de los indios para repeler mosquitos

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CONJUNTIVITIS

hierbitas buenas para tratar la conjuntivitis: manzanilla, te verde, hinojo y cola de caballo; todas se preparan como infusion, y se moja una gasa para limpiar con ella el ojo, o bien la bolsita de te se pone sobre los ojos cerrados por 10 min.

ALGUNAS RECETAS

licuado energia-

las cantidades indican cucharadas soperas para hacer todo el vaso de la licuadora.

2- lecitina de soya granulada
2- levadura de cerveza desamargada
6- salvado de trigo
6- gérmen de trigo
4- avena integral
3- proteína de soya en polvo
1- aceite de olivo o maíz
miel al gusto
licuar con yogurt o leche descremada,
se le puede agregar también fruta de la estación.


tónico cerebral-

1/4 litro de yogurt
1- nuez
1- ajonjolí
1- almendra
1- polen de abeja
1- pepita de girasol
1- uva pasa
1- dátil

* Se puede licuar, mezclar o revlver y comer a cucharadas, se puede agregar fibra y fruta al gusto. Mejora la capacidad mental y da alta resistencia para el trabajo intelectual.


ceviche de trigo-

1 taza de trigo cocido, con sal al gusto.
1 jitomate mediano
2 limones
1/2 cebolla mediana
10 ramitas de cilantro
salsa catsup y sal al gusto

se mezclan todos los ingredientes con el jugo de limón y la salsa catsup y esta listo para servirse.


galletas de avena, pasa y nuez-

4 huevos
3/4 taza de aceite vegetal
1 taza de miel o piloncillo
3 cucharadas de vainilla
2 tazas de harina integral
1 taza de nuez picada
1 taza de uvas pasas
2 tazas de avena
3 cucharaditas de polvo para hornear

se baten las claras de huevo a punto de turrón, se le agregan las yemas, y luego sin dejar de batir se le añade el polvo para hornear (mientras mejor se bate, mejor quedan las galletas), se incorpora el aceite, la vainilla, y la miel. Ya que esté todo bien mezclado se agrega poco a poco la harina sin dejar de batir y después la avena. Una vez que todo este bien incorporado, se retira de la batidora y se gregan las pasas y las nueces y se mezcla con una cuchara de madera hasta que todo se integre bien.

en láminas para galletas engrasadas previamente se va vertiendo la mezcla por cucharadas, cuidando la distancia entre una y otra para que no se peguen. Se hornean a 160° C por espacio de 25 minutos o hasta que al meter un palillo a una de ellas salga seco.

se pueden variar los ingredientes y mezclar coco, cacahuate, granola...

GOMA GUAR, ALGARROBO, GOMA DE XANTANO, AGAR AGAR

GOMA GUAR:
La goma guar es un polvo blanco que no tiene ni sabor ni olor, y que podemos utilizar como complemento para mejorar nuestra alimentación, y con ello el estado general del organismo. A pesar de todo la goma guar no es un complemento muy conocido, por ello vamos a citar los beneficios que nos aportará.

La goma guar, además de ser usada como componente en muchos alimentos preparados como helados, gelatinas, carnes… es un complemento ideal para las personas que quieren reducir la ingesta de alimentos en las comidas. Esto se debe al efecto saciante que la goma guar lleva a cabo en el organismo. Este efecto se debe a la fibra que contiene y a la capacidad de ésta para expandirse en el estómago evitando la sensación de hambre. El uso de goma guar como complemento nos ayudará a consumir menos calorías al ingerir menos cantidad de alimento.

Para conseguir esto es necesario que consumamos la goma guar antes de cada comida para lograr así mayor sensación de saciedad y matar el hambre antes. Este complemento lo podemos encontrar en polvo o pastillas, y se puede comprar en tiendas especializadas o herbolarios.
La goma Xanthan (Zantan) y la goma Guar son utilizadas en la cocina sin gluten para amalgamar, espesar y emulsificar ingredientes que no lo contienen. Se usan principalmente para evitar que los productos que llevemos al horno no terminen como un montón de migas.

GOMA DE XANTANO:
Goma Xantan o Xántica: Es un producto fermentado derivado del maíz. Es el resultado de la fermentación del azúcar del maíz con un microbio llamado "Xanthomonas campestris."
Usos en alimentos: Aderezos, salsas, jugos de frutas, mezclas en polvo, masa refrigerada, mezclas para pastel, condimentos, rellenos de pay, emulsiones para panificación, queso crema, crema batida, quesos para untar, yogurt, pudín, mousse, cubiertas de postres congelados, cereales instantáneos, comida congelada, jaleas y mermeladas bajas en calorías, bebidas cítricas, bebidas en polvo.

En productos de cuidado personal: Como agente de viscosidad y emulsificante en cremas, shampoos, lociones, pastas dentales, etc.


ALGA AGAR AGAR:
El agar agar es una mezcla de 8 variedades de algas marinas, que te podrán ayudar a realizar una dieta a base de alimentos nutritivos y naturales. Es una excelente opción para desintoxicar y adelgazar, que te será de mucha utilidad, a la hora de perder peso en forma natural. Por eso aprovecha las propiedades que te brindan los alimentos, ellos están a tu servicio para que logres tu objetivo: adelgazar
Se utiliza entre otras cosas como estabilizador de algunos alimentos y comestibles y para la realización de diversas y suculentas gelatinas y tiene especial importancia en la cocina, pues como gelificante posee una cualidad especial de mantener su poder incluso en temperaturas calientes.

Esto la diferencia de gelatinas de origen animal, convirtiéndose en un importante ingrediente dentro de la industria alimentaria al poder ser utilizada en la elaboración de flanes, yogures, helados, sorbetes, jarabes, sopas, jaleas, mayonesas, conservas, pasteles, salsas. Además de carecer de aroma y color, haciéndola aún más versátil y gran aliada de vegetarianos y veganos.

Propiedades del alga Agar agar
• El agar agar es altamente saciante, ya que se trata de una gelatina o espesante natural, que al llegar al estómago y mezclarse con los jugos gástricos, aumenta de volumen, desencadenado una serie de mecanismos, gracias a los cuales, se produce la sensación de saciedad. Esta aumenta si además, se toma agua, ya que de ese modo, el agar agar aumenta aún más su volumen.
• Gracias a esta propiedad característica del agar agar de aumentar su volumen a nivel gástrico, pasa al intestino arrastrando las toxinas que encuentra, ayudando a desintoxicar el organismo.
• El agar agar es altamente depurativo, porque actúa como un laxante natural, ayudando a estimular el tránsito intestinal, sin producir cólicos, ni dolores abdominales característicos de los laxantes de origen farmacológico.
• Ayuda a disminuir el colesterol y los triglicéridos, ya que por su propiedad depurativa, logra arrastrar su exceso, impidiendo que pasen al torrente sanguíneo.
• Ayuda a controlar la diabetes, ya que retrasa o enlentece la absorción de glucosa por parte de las células a nivel intestinal.

ALGARROBO (CAROB):
Condimento que se prepara a partir de la pulpa de la algarroba seca. Se usa en la industria de refrescos y en la confitería como sustituto del chocolate.

Por su sabor, contenido de azúcar y color, la pulpa se presta para hacer harina, con la cual se produce pan dulce y bizcochos de muy agradable sabor. La misma harina puede ser usada como ingrediente complementario de alimentos, como postres y helados. Otro de los usos es un polvo soluble que produce una bebida similar a la cocoa, que se puede mezclar con cereales y con cocoa, añadiéndoles propiedades nutritivas y un sabor especial.

-Bajo en grasas. Alto contenido en fibras, calcio, fósforo y carbohidratos.
Los principales componentes del algarrobo son azúcares y taninos. Los taninos del algarrobo tienen un efecto astringente en el tracto gastrointestinal, lo que los hace útiles para tratar la diarrea. También se unen a las toxinas bacterianas, inactivándolas, e inhiben el crecimiento de las bacterias. Los azúcares forman la goma de algarrobo y se usan como espesantes, para absorber agua, un efecto que también puede ayudar a controlar la diarrea.
¿Cuál es la dosis usual?
• Para los niños con diarrea, se pueden mezclar 15 gramos (aproximadamente 1 cucharada) de polvo de algarrobo con puré de manzana.
• Los adultos con diarrea deben tomar al menos 20 gramos de algarrobo al día.
• El algarrobo debe tomarse con mucha agua.


http://www.enbuenasmanos.com/articulos/muestra.asp?art=336
http://www.enplenitud.com/nota.asp?notaid=9718
http://www.naturesbounty.com/vf/healthnotes/hn_live/spanish/Es-Herb/Carob.htm
http://www.oei.org.co/sii/entrega26/art08.htm
http://inven.blogspot.com/2010/07/como-usar-la-goma-xanthan-y-la-goma.html
VAINAS DE ALGARROBO
POLVO DE ALGARROBO
AGAR AGAR
GUAR
GOMA GUAR
GOMA DE XANTANO

YES, WE HAVE!

SAGE, POPPY SEED, DILL SEED, NUT MEG, CARDAMOM, TARRAGON, POULTRY SEASONING, PUMPKIN SPICE, LAVANDER, COCOA BEANS, SAFFRON, VANILLA BEANS, CINNAMON, QUINOA, BEE POLEN, CHIA SEEDS, ALMONDS, PECANS, CASHEWS, WHEAT BRAN, ROLLED OATS, CLOVES, BLACK - WHITE - PINK - PEPPERCORNS, CORIANDER SEEDS, OREGANO, CUMIN, MINTH, SESAME SEEDS, SOY (ALMOST ALL KINDS OF SOY PRODUCTS), CHILI PEPPERS, CAJUN SPICE, FLOR DE MAYO - PERUANO - AZUFRADO - NEGRO BEANS, AND SO MUCH MORE!! :)

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WITGRASS

WITGRASS ® se hizo acreedor al premio:

Laurel de Oro a la Calidad México - España 2002.

WITGRASS ® es una planta cosechada a partir del trigo que produce altas concentraciones de clorofila, enzimas activas, vitaminas, minerales, aminoácidos y fibra.

Es un producto 100% natural y 100% orgánico. Para su cultivo no se utilizan pesticidas, herbicidas ni fertilizantes químicos. Se cultiva en las ricas y fértiles tierras del bajío.

WITGRASS ® nos ayuda en los siguientes problemas:

· estreñimiento

· gastritis

· colitis

· alta presión arterial

· digestión

· artritis

· anemia

· úlceras

· migraña

· fatiga crónica

· enfermedades del corazón

· diabetes

· exceso de peso

WITGRASS ® tiene los siguientes efectos:

· reconstituye la sangre

· energetiza

· estimula los intestinos para que trabajen mejor

· fortalece el sistema inmunológico

· estimula una sana circulación de la sangre

· protege de radicales libres

· mejora el metabolismo de los alimentos

receta para preparar TABULE

Ingredientes:
  • 1taza de trigo crudo molido,
  • 2 tazas de agua hirviendo,
  • 1/2 taza de cebollín picado,
  • 6 cucharadas de menta cortadas finitas
  • 2 tomates medianos cortados en cubitos,
  • 1 vaso de perejil picado,
  • 5 cucharadas de aceite de oliva,
  • 1/3vaso de jugo de limón fresco,
  • 1/2 cucharadita de sal,
  • 1/3 cucharadita de pimienta.

Preparacion: Se lava bien el trigo y se deja estar en una fuente con dos vasos de agua hervidas por una media hora. Se estruja el trigo con las manos se pasa a otra fuente y se revuelve con todos los demás ingredientes.

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